Para participar, é preciso consumir o petisco elaborado por cada estabelecimento, especialmente para o evento, e solicitar a cédula de votação
Arretado - Carne de Sol Arretada
Botequeiros
de Natal seguem firmes provando e votando nos melhores petiscos e
garçons da cidade. Esta é a 1ª edição do Roda de Boteco. A competição,
que vai até o dia 16 de dezembro, está movimentando a cidade,
estimulando a gastronomia de boteco e o resgate da boemia.
Para participar, é preciso consumir o petisco elaborado por cada estabelecimento, especialmente para o evento, e solicitar a cédula de votação. Ao todo, são 30 estabelecimentos inscritos espalhados por toda a cidade, indo de Parnamirim a Zona Norte. Lembrando, todos os petiscos no valor de R$ 24,90 para todos e com a primeira cerveja grátis.
Os participantes esbanjaram criatividade, que torna o Festival uma deliciosa disputa. O Arretado Bar e Petiscaria, que fica em Parnamirim veio com o Carne de Sol arretada. Tradicional entre os nordestinos o petisco é composto de 200gr de contra filé de sol com queijo coalho na chapa. Acompanha molho barbecue. O Bombar mandou o Bolinho de Feijoada. Quatro deliciosos bolinhos feitos com massa de feijão com recheio de couve mineira refogada, bacon e charque, empanados em farinha de rosca e fritos em gordura vegetal.
Lá por trás do Parque da Cidade, o Cigarreira do Pernambuco apresenta outro clássico da culinária nordestina com o Charqueado do Perna. Carne de charque desfiada, puxada na manteiga do sertão, com feijão verde, farofa de jerimum, bacon, calabresa e cebola roxa. Um petisco genuinamente nordestino com toda a tradição desde 1996.
Enquanto isso, na Ponta Negra a tradição vem do mar. O Comeway Creperia e Batataria mandou o Patola Potiguar. Patolas de caranguejo empanadas, servidas com geleia de pimenta da casa e acompanhadas de casquinha da carne do caranguejo no leite de coco com queijo gratinado. Que tal parar para lavar o carro e aproveitar para provar a criação do Garage Car Wash e Bar, o S10 Edição Limitada. Crispy de carne de sol com bolinho de bacalhau. Acompanhado de chips de batata doce, servidos com molhos Garage, agridoce de pimenta biquinho e creme com cebola e coentro. Na Candelária, o Integra Petiscaria aposta no Frango Carrapicho. Filé de frango empanado na batata palha, regado a cerveja com tempero especial de ervas finas. Acompanhado de 3 molhos, tártaro, maracujá e picante.
O MPB Bar fica no Alecrim e lá você vai provar o Ribs da MPB. Trata-se de costelinha suína regada com bastante barbecue. Acompanha fritas e salada. Lá para os lados da zona norte a Pizzaria Tomatto ZN criou o Parmegiana Petisco. Tiras de filé a milanesa com molho de tomate especial e gratinado com muçarela. Acompanha batatas fritas, vinagrete e molho especial de alho. Ao seu lado, o Tomatto Grillesbanja sabores com o Suruba de Bar que vem com camarão, isca de carne de sol acebolada, isca de frango empanada e ovos de codorna. Acompanha batatas fritas e molho especial de alho.
Tudo isso é somente uma pequena amostra do que está acontecendo de mais delicioso pela cidade. Então, por que não aproveitar para provar e votar?
Premiação
Como em todas as edições, durante o Festival, os clientes serão os jurados. Após provar os petiscos criados exclusivamente por cada participante, o público deverá atribuir notas e eleger a melhor iguaria, considerando critérios como sabor e criatividade na elaboração do tira-gosto, qualidade do atendimento, o serviço de bebidas e a higiene do local.
Para estimular e valorizar o bom serviço, o Roda de Boteco vai oferecer premiações que serão entregues em um evento de encerramento, que acontece no dia 18 de dezembro. Durante a solenidade, os vencedores dos primeiros, segundos e terceiros lugares nas categorias Melhor Bar/ Boteco ganham troféus. Na categoria Melhor Atendimento, os garçons concorrem a prêmios de R$1 mil para o primeiro lugar, R$ 750 para o segundo e R$ 500 para o terceiro colocado, além de troféus.
A lista de bares e botecos concorrentes, com os petiscos inscritos pode ser conferida no site www.rodadeboteco.com.br.
Para participar, é preciso consumir o petisco elaborado por cada estabelecimento, especialmente para o evento, e solicitar a cédula de votação. Ao todo, são 30 estabelecimentos inscritos espalhados por toda a cidade, indo de Parnamirim a Zona Norte. Lembrando, todos os petiscos no valor de R$ 24,90 para todos e com a primeira cerveja grátis.
Os participantes esbanjaram criatividade, que torna o Festival uma deliciosa disputa. O Arretado Bar e Petiscaria, que fica em Parnamirim veio com o Carne de Sol arretada. Tradicional entre os nordestinos o petisco é composto de 200gr de contra filé de sol com queijo coalho na chapa. Acompanha molho barbecue. O Bombar mandou o Bolinho de Feijoada. Quatro deliciosos bolinhos feitos com massa de feijão com recheio de couve mineira refogada, bacon e charque, empanados em farinha de rosca e fritos em gordura vegetal.
Lá por trás do Parque da Cidade, o Cigarreira do Pernambuco apresenta outro clássico da culinária nordestina com o Charqueado do Perna. Carne de charque desfiada, puxada na manteiga do sertão, com feijão verde, farofa de jerimum, bacon, calabresa e cebola roxa. Um petisco genuinamente nordestino com toda a tradição desde 1996.
Enquanto isso, na Ponta Negra a tradição vem do mar. O Comeway Creperia e Batataria mandou o Patola Potiguar. Patolas de caranguejo empanadas, servidas com geleia de pimenta da casa e acompanhadas de casquinha da carne do caranguejo no leite de coco com queijo gratinado. Que tal parar para lavar o carro e aproveitar para provar a criação do Garage Car Wash e Bar, o S10 Edição Limitada. Crispy de carne de sol com bolinho de bacalhau. Acompanhado de chips de batata doce, servidos com molhos Garage, agridoce de pimenta biquinho e creme com cebola e coentro. Na Candelária, o Integra Petiscaria aposta no Frango Carrapicho. Filé de frango empanado na batata palha, regado a cerveja com tempero especial de ervas finas. Acompanhado de 3 molhos, tártaro, maracujá e picante.
O MPB Bar fica no Alecrim e lá você vai provar o Ribs da MPB. Trata-se de costelinha suína regada com bastante barbecue. Acompanha fritas e salada. Lá para os lados da zona norte a Pizzaria Tomatto ZN criou o Parmegiana Petisco. Tiras de filé a milanesa com molho de tomate especial e gratinado com muçarela. Acompanha batatas fritas, vinagrete e molho especial de alho. Ao seu lado, o Tomatto Grillesbanja sabores com o Suruba de Bar que vem com camarão, isca de carne de sol acebolada, isca de frango empanada e ovos de codorna. Acompanha batatas fritas e molho especial de alho.
Tudo isso é somente uma pequena amostra do que está acontecendo de mais delicioso pela cidade. Então, por que não aproveitar para provar e votar?
Premiação
Como em todas as edições, durante o Festival, os clientes serão os jurados. Após provar os petiscos criados exclusivamente por cada participante, o público deverá atribuir notas e eleger a melhor iguaria, considerando critérios como sabor e criatividade na elaboração do tira-gosto, qualidade do atendimento, o serviço de bebidas e a higiene do local.
Para estimular e valorizar o bom serviço, o Roda de Boteco vai oferecer premiações que serão entregues em um evento de encerramento, que acontece no dia 18 de dezembro. Durante a solenidade, os vencedores dos primeiros, segundos e terceiros lugares nas categorias Melhor Bar/ Boteco ganham troféus. Na categoria Melhor Atendimento, os garçons concorrem a prêmios de R$1 mil para o primeiro lugar, R$ 750 para o segundo e R$ 500 para o terceiro colocado, além de troféus.
A lista de bares e botecos concorrentes, com os petiscos inscritos pode ser conferida no site www.rodadeboteco.com.br.
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